福建省泉州市第七中学，简称泉州七中，是一所由鲤城区人民政府领导管理的全日制完全中学，福建省一级达标中学。 泉州七中由民国著名实业家、社会活动家蔡鼎常先生创办于1931年，初名“私立晦鸣中学”，取“风雨如晦，鸡鸣不已”之意，希望在时局动荡之际为国培养志士仁人。1956年改私立为公办，学校正式定名“泉州市第七中学”。

泉州七中前身是创建于民国二十年（公元1931年）的“私立晦鸣中学”，择天后宫为校址。学校创办时正处于“九一八”事变前期，当时时局动荡，泉州乡贤创办此校，校名“私立晦鸣中学”，即取“风雨如晦，鸡鸣不已”之意，希望为国培养志士仁人。著名书法家于右任先生为其题写校名，著名画家丰子恺先生为其设计校标。
1956年，学校改私立为公办，正式定名“泉州市第七中学”。
1990年，学校通过福建省三级达标中学验收。
1993年，学校通过福建省二级达标中学验收。
1995年，学校通过福建省一级达标中学验收，成为全省第九所一级达标学校。
2010年，学校选址原泉州八中校园，整合原泉州四中教师队伍，复办泉州七中初中部。
2017年，江南新校区动工。
2019年，入选福建省首批示范性普通高中建设学校。
2020年，江南校区预计投入使用。

办学规模：
学校现有72个教学班，学生4000余人，教职员269名。
硬件设施：
学校教学所需的理、化、生仪器，体、音、美器材，电教听音设备等均按国家双I类标准配齐。学校办学主体天后宫校区拥有李群华体育馆、春晖图书楼、现代教育技术中心、天文台、泉州校友楼、香港校友楼和科学实验楼（菲律宾校友楼）、学生宿舍楼等多栋建筑，与环形塑胶跑道、人工草皮足球场共同构成了校园。
学校未来办学主体江南校区总投资约3.5亿元，总占地面积116亩，总建筑面积为103571平方米，共建11栋主体建筑，包括：1栋6层图书馆、4栋6层教学楼、1栋7层实验楼、1栋11层行政楼、1栋6层艺术馆、3栋12层宿舍楼，其中地下室总面积为13953平方米。项目位于江南新区金龙街道高山社区西侧至池峰路段。除已建成的图书馆，其余工程采用PPP模式建设，项目总投资约3.5亿元，建成后可开设76个教学班，容纳学生约3800人。
师资力量：
学校拥有高水平的教师团队。教师队伍本科达标率100%，现有研究生41人。已有正高级教师1人，特级教师两人；省级学科带头人8人，市级学科带头人7人；现有省级骨干教师9人，市级骨干教师37人；现有学科奥赛和科技创新金牌教练25人。

办学理念：
德育为先、智育为重、体育为本，五育全发展
规划目标：
“福建著名、全国闻名、世界知名”的目标
“创一流业绩、建美好家园”的愿景
统一思想：
理念先行、制度保障、以人为本、文化育人
展示风貌：
“和谐、创新、魅力”的校风
“尊师爱生、严教勤学”的教风、学风
弘扬精神：
“团结协作、敬业奉献、拼搏进取、开拓创新”的七中精神
创新开拓：
“这是一个刻不容缓的时代”的竞争意识
“你永远不能休息，否则你将永远休息”的危机意识
“不称职的员工永远是学校最大成本”的质量意识
“要为成功想办法，不为失败找借口”、“不断超越，止于至善”的积极策略
“No student left behind(不落下一个学生)”、“让每一个家庭充满阳光”的服务意识
科学管理：
ISO质量体系辅助管理、“3C”战略、“SWOT”分析
“策略性、计划性、实施性”的目标管理
“标高管理、分层辅导、过程控制、动态调整”的实施策略

学校1990年成为三级达标中学，1995年成为一级达标中学，五年连上三个大台阶；2003年成为福建省首批示范性普通高中；2007年成为清华大学教育研究所全国六所基地校之一，同年成为汉语国际推广基地校；2011-2014年成为北京大学“中学校长实名推荐制”学校、2013-2014年成为清华大学“新百年领军计划”推荐资格中学、复旦大学“望道计划”和“腾飞计划”校长实名推荐学校，目前已成为北大、清华、人大、上海交大、复旦、中科大、浙大等名牌大学的优质生源基地；2013年获“中国综合实力百强中学”称号；2015年获“中国百强中学”称号。
学校先后获评“全国模范职工之家”、“国家级体育传统项目校”、“全国中学课堂管理先进学校”、“国家知识产权试点学校”、“全国科技教育创新十佳学校暨创新之星学校”、“福建省级文明校园”、“首批福建省示范性高中建设学校”、“福建省实施素质教育工作先进校”、“福建省普通高中课程改革基地校”等国家级荣誉29项、省级荣誉92项。